 | |
| RESPONSABLE DE CUISINE SATELLITE (F/H) | |
| Le collège Robert Doisneau à L'Isle d'Abeau accueille 510 élèves et 180 demi-pensionnaires. Il est desservi en liaison froide par la cuisine mutualisée des collèges située à L'Isle d'Abeau. | |
| Direction Territoriale de la Porte des Alpes | |
| Education (Porte des Alpes) | |
| i3270-25LC46030A | |
| Emploi Permanent | |
| Collège Robert Doisneau | |
| L'ISLE D'ABEAU | |
| Oser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4 700 agents exerçant dans 250 métiers différents, le Département est une collectivité territoriale engagée au service des Isérois au quotidien dans les domaines de la santé, du handicap et du grand âge, de l'action sociale et l'insertion, des mobilités, de l'éducation, du tourisme et de la culture. En rejoignant nos équipes, vous intégrerez une collectivité innovante qui place l'usager en son coeur et contribue à relever le défi des transitions, des transformations numériques et de la modernisation des services publics. Notre politique de Ressources Humaines est fondée sur des engagements forts : inclusion des personnes en situation de handicap, égalité professionnelle femmes-hommes, accompagnement des agents dans leur évolution de carrière et développement de leurs compétences. | |
| Participer aux missions de restauration des élèves et d'entretien des locaux au sein d'un collège doté d'une cuisine satellite (liaison froide). Sous la responsabilité de la / du secrétaire général(e) d'établissement, assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS). Effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments. Encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine. Avoir de bonnes qualités relationnelles avec l'ensemble des convives. Participer aux missions pédagogiques d'initiation à l'alimentation et de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite. Assurer le nettoyage d'une partie du collège. | |
| - Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement. - Laver. - Repasser et entretenir le linge et les vêtements si besoin. - Animer et piloter la distribution des repas et la relation avec les convives. - Encadrer et manager une équipe durant le temps de la restauration. -Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité dans le domaine du service de restauration. - Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) dans le cadre des fonctions de responsable satellite. - Participer à la mise en valeur à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle. | |
| Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation Sens de l'organisation Rigueur Capacité à travailler en équipe Capacité à trier et évacuer les déchets courants Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation Qualité relationnelle Savoir anticiper Capacité d'encadrement Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Connaissance des procédures internes Capacité à gérer ses postures et gestes de travail Capacité à mettre en valeur les mets Capacité à remettre en température | |
| Expérience sur un poste similaire Manutention de charges lourdes | |
| Poste susceptible d'évolution en fonction des nécessités de services sur les tâches d'entretien de restauration d'accueil et de maintenance Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement assisté du gestionnaire de collège et hiérarchique du chef du service éducation Polyvalence Contraintes horaires Horaires fixes (périodes scolaires et extra-scolaires) Assurer l'encadrement de proximité | |
| Le Département de l'Isère offre à ses agents la possibilité de bénéficier de différents services: - Association du personnel (tarifs négociés vacances / loisirs / billetterie, chèques vacances, achats groupés) - Association sportive du personnel (réductions dans différentes salles de sport, proposition de cours de yoga, Pilates…) - Participation employeur au titre de la protection sociale complémentaire ( mutuelle Santé et/ou prévoyance ) - Accès au restaurant administratif ou tickets restaurant soumis à conditions de ressources - Plan de mobilité (PDM) qui prend en charge le remboursement partiel à hauteur de 75% des abonnements de transports en commun pour les trajets domicile-travail , le forfait mobilités durables (FMD) pour les trajets en vélo, en vélo électrique, en covoiturage , la participation à l'achat d'un vélo à assistance électrique ou kit d'électrification. | |
| Les agents de la fonction publique ont des possibilités d'évolution ou de mobilité géographique ou fonctionnelle, mais aussi des facilités d'accès à la formation (au-delà du Compte Personnel de Formation, conseils lors des entretiens annuels, accès à un plan de formation fourni, ou à des dispositifs certifiants). | |
| Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise | |
| Catégorie : C Cadre d'emploi : Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise Rémunération selon expérience du candidat. Pour les agents titulaires : • Traitement de base en référence à la grille indiciaire • Prime mensuelle (RIFSEEP) déterminée au niveau C1 pour ce poste • Prime annuelle Pour les agents contractuels : • Traitement de base calculé à partir du parcours professionnel • Prime mensuelle (RIFSEEP) déterminée au niveau C1 pour ce poste • Prime annuelle | |
| Temps complet | |
| COEUR Lionel | |
| lionel.coeur@isere.fr | |
| 0476003516 | |
| NOVEL-CATIN Nicolas | |
| nicolas.novel-catin@isere.fr | |
| 0426730632 | |
| 01/01/2026 | |
| 05/09/2025 | |